Dersin Ayrıntıları

Yarıyıl	Kodu	Adı	T+U+L	Kredi	AKTS
1	BES115	Genel Kimya	2+2+0	3	5

Dersin Detayları

Dersin Dili	Türkçe
Dersin Düzeyi	Lisans
Bölümü / Programı	Beslenme ve Diyetetik
Öğrenim Türü	Örgün Öğretim
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Amacı	Beslenme ve diyetetik bölümü öğrencilerine kimyada temel prensip ve özelliklerin verilmesi, kimya bilimi ile sağlık bilimleri arasındaki ilişkinin kurulması, kimyasal ve biyokimyasal reaksiyonların mantığının kavratılmasıdır.
Dersin İçeriği	Bilim, bilimsel düşünce ve bilimsel yöntem, Maddenin tanımı, sınıflandırılması ve özellikleri, SI birim sistemleri, Atom, molekül, bileşik kavramları, Periyodik sistem ve özellikleri, Kimyasal bağlanma ve kimyasal bağ türleri, Kimyasal formüllerin yazılması ve adlandırılmaları, Mol, Molarite ve Normalite kavramları, Avogadro sayısı ve kimyasal hesaplamalar, Kimyasal bileşiklerde basit formül, molekül formülü ve kütlece yüzde bileşim, Çözelti ve çözünürlük kavramı, çözeltilerde derişim hesaplamaları, sulu çözeltilerde asit-baz tepkimesi ve pH kavramı, Gazlar, ideal gazlar ve özellikleri,, Organik kimyanın tanımı, organik bileşiklerin adlandırılması ve sınıflandırılması.
Dersin Yöntem ve Teknikleri	Açıklama yöntemi ve soru-cevap yöntemi
Ön Koşulları	Yok
Dersin Koordinatörü	Yok
Dersi Verenler	Öğr.Gör. Gülsüm ÇİÇEK gulsum.cicek@gedik.edu.tr
Dersin Yardımcıları	Arş.Gör. Merve Özvar merve.ozvar@gedik.edu.tr
Dersin Staj Durumu	Yok

Ders Kaynakları

Kaynaklar	R.H.Petrucci, W.S.Harwood, F.G.Herring,”Genel Kimya 1-2. İlkeler ve Modern Uygulamalar”, Çeviri Editörleri: Tahsin Uyar, Serpil Aksoy,Sekizinci Baskı, Palme Yayıncılık, 2002.
	R.H.Petrucci, W.S.Harwood, F.G.Herring,”Genel Kimya 1-2. İlkeler ve Modern Uygulamalar”, Çeviri Editörleri: Tahsin Uyar, Serpil Aksoy,Sekizinci Baskı, Palme Yayıncılık, 2002. C.E.Mortimer,”Modern Üniversite Kimyası I-II”, Çeviri Editörü: T.Altınata, Çağlayan Yayınevi, 1988. B.H.Mahan,” Üniversite Kimyası I-II”, Çeviri: C.Şenvar, Raymon Chang “Genel Kimya” Çeviri:Tahisn Uyar, Serpil Aksoy,Recai İnam, Palme Yayınclık, Ankara.
	Ders notları haftalık olarak verilecektir. 1. Genel Kimya, Raymond Chang, Palme yayınevi, Recai İnam. 2. Genel kimya 1,2 Petrucci, Harwood Palme yayınevi

Ders Yapısı

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri

AKTS Hesaplama İçeriği

Etkinlik	Sayısı	Süre	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi	14	2	28
Sınıf Dışı Ç. Süresi	14	3	42
Ara Sınavlar	1	2	2
Uygulama	14	2	28
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	2	2
Toplam İş Yükü			AKTS Kredisi : 4 102

Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:

Sıra No	Açıklama
1	Bilim nedir? Bilimsel düşünce ve bilimsel yöntem nedir? Kimya nedir? gibi soruların cevaplanması.
2	Madde ve özelliklerinin, temel yasaların, ölçüm sistemlerinin, hesaplama ve ölçümlerde belirsizliğin kavranması.
3	Atom ve atom kuramının, hayatın moleküler mantığının kavranması.
4	Kimyasal tepkimeler ve stokiyometri konularının kavranması.
5	Sulu çözeltilerin ve suyun canlılar için öneminin kavranması.
6	Gazların özelliklerinin ve gaz yasalarının kavranması.
7	Atomun yapısının ve periyodik sistemin kavranması.
8	Kimyasal bağlanmanın ve moleküller arası fiziksel kuvvetlerin anlaşılması.
9	Enerji değişimlerinin anlaşılması

Ders Konuları

Hafta	Konu	Ön Hazırlık	Dökümanlar
1	Bilim nedir? Bilimsel düşünce ve bilimsel yöntem nedir? Temel bilim olarak kimya.
2	Madde özellikleri ve ölçümü, temel yasalar, ölçüm sistemleri, metrik birimler, hesaplama ve ölçümlerde belirsizlik, anlamlı sayılar.
3	Atomlar ve atom kuramı, Kütlenin korunumu (Lavoiser) yasası, sabit oranlar yasası, Dalton atom kuramı, katlı oranlar yasası, atomun yapısı, atomik kütle, periyodik tabloya giriş, mol kavramı.
4	Kimyasal bileşikler, yükseltgenme basamakları, bileşiklerin adlandırılması
5	Kimyasal tepkimeler ve stokiyometri.
6	Stokiyometrik hesaplamalar.
7	Sulu çözeltiler, sulu çözelti tepkimeleri, suyun canlılar için önemi, osmoz.
8	Çözelti hazırlama, çözelti derişim birimleri, (yüzde derişim birimleri, molarite, molalite vb)
9	Çözelti hazırlama, çözelti derişim birimleri, (yüzde derişim birimleri, molarite, molalite vb)
10	Gazlar, gazların özellikleri, gaz basıncı, gaz yasaları, ideal gaz, gaz karışımları, kısmi basınçlar.
11	Atomun elektron yapısı, elektromanyetik spektrum.
12	Periyodik sistem, atomların periyodik özellikleri.
13	Kimyasal bağlanma, bağ teorileri, moleküler yapı ve moleküller arası çekim kuvvetleri.
14	Asitler ve Bazlar.

Dersin Program Çıktılarına Katkısı

Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

https://obs.gedik.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=118785&curProgID=5610&lang=tr