Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
8GST408Bitirme Projesi3+0+03605.11.2024

 
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Lisans
Bölümü / Programı Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Öğrencinin, bir öğretim üyesi danışmanın yol göstermesiyle dört yıllık gastronomi ve mutfak sanatları alanında edinmiş olduğu kazanımlarını bilimsel yöntemlerden yararlanarak özgün bir çalışma ile ortaya koymasını sağlamak; proje, rapor ve makale hazırlama becerisi kazandırmaktır.
Dersin İçeriği Konu araştırma, konu seçimi, alan taraması ve taslak içeriği geliştirme, içerik hazırlama, içeriğe ve bilimsel kurallara göre araştırma yapma ve rapor yazmak, raporun değerlendirilmesi, raporun teslimi ve hazırlanan raporun jüri önünde savunulması ve uygulamalı sunumları içermektedir.
Dersin Yöntem ve Teknikleri Tartışma, Anlatım, Soru-Cevap, Bireysel Çalışma, Beyin Fırtınası, Gösterip Yaptırma
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Doç.Dr. Nihan Yarmacı Güvenç
Dr. Öğretim Üyesi Barış Yalınkılıç
Dr. Öğretim Üyesi Ela Nazlı KÖZ
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar AZİZ, Aysel. Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri, Nobel Yayın Dağıtım
Ders Notları Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

Ders Yapısı
Sosyal Bilimler %50
Alan Bilgisi %50

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 40
Proje 1 % 20
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 40
Toplam :
3
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 14 3 42
Sınıf Dışı Ç. Süresi 14 3 42
Ara Sınavlar 1 15 15
Proje 1 20 20
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 30 30
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 6 149

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Öğrenci, bilimsel çalışma tasarlamayı bilir.
2 Öğrenci, kaynak taramayı, derlemeyi ve kavramsal çerçeve oluşturmayı bilir.
3 Öğrenci, hipotez kurmayı bilir, araştırma problem ve sınırlılıklarını tanımlar.
4 Öğrenci, etik kurallara ve yönergelere göre bilimsel çalışma yazmayı öğrenir.
5 Öğrenci, eleştirel bakış açısı kazanır.
6 Öğrenci, çalışmasını profesyonel-etik açıdan değerlendirir.
7 Öğrenci, bilimsel çalışmanın nasıl yürütüleceğine hakimdir.
8 Öğrenci, bilimsel bir çalışmanın nasıl sunulacağını bilir.

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Bitirme çalışması dersi yönergesinin incelenmesi, amacı ve işleyişi hakkında bilgi verilmesi Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
2 Çalışma planının yapılması ve araştırma konusunun belirlenmesi Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
3 Kaynak tarama hakkında bilgi verilerek, literatür taraması yapılması ve kavramsal çerçeve hazırlanması Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
4 Literatür taraması sonucu çalışmanın deneysel tasarımının ve metodun belirlenmesi Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
5 Çalışma takviminin oluşturulması Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
6 Çalışmaların yürütülmesi ve ilk yazım Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
7 Bitirme çalışması ilerleme raporu sunulması ve ara değerlendirme Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
8 Ara sınav Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
9 Eksikliklerin saptanması ve kavramsal tasarımla ilgili düzenlemelerin yapılması Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
10 Projenin araştırma çalışmalarının yürütülmesi Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
11 Teknik rapor ve tez yazımı Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
12 Teknik raporun derlenmesi ve tez yazımı Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
13 Bitirme projesi çalışmalarının sunumu Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
14 Bitirme projesi çalışmalarının sunumu Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK
15 GENEL DEĞERLENDİRME Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri ve Teknikleri. Prof. Dr. Aysel Aziz. NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

 
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16
Tüm 5 5 1 2 1 5 3 3 3 3 1 5
Ö1
Ö2
Ö3
Ö4
Ö5
Ö6
Ö7
Ö8

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek

  
  https://obs.gedik.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=211193&curProgID=5713&lang=tr