Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTS
3ASC293Markalı Dersler2+2+035

Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Ön Lisans
Bölümü / Programı Aşçılık
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Amacı Yiyecek içecek sektörüne yönelik farklı firma katılımlarıyla gerçekleşen dersin içeriğinde firma tanıtımı, ürün ve hizmet uygulamaları sektör temsilcileri aracılığıyla aktarılır.
Dersin İçeriği Öğrencilere yiyecek içecek sektöründe kariyer gelişimleri için gerekli yetkinliklerin kazandırılması, farkındalıklarının arttırılması ve var olan yetkinliklerin geliştirilmesi.
Dersin Yöntem ve Teknikleri Uygulama, Sunum, Araştırma
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Öğr.Gör. Tuğçe Cebeci tugce.cebeci@gedik.edu.tr
Dersi Verenler Yok
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar Aktuğlu, Işıl, Güçlü Ve Başarılı Markalar İçin Marka Yönetimi, İletişim Yayınları, İstanbul, 2004.
Marka Yönetimi. Doç. Dr. Mehmet Baş
Marka Yönetimi. (Güçlü ve Başarılı Markalar için Temel İlkeler). Işıl Karpat AKTUĞLU
Uygulamalı eğitim

Ders Yapısı
Sosyal Bilimler %20
Alan Bilgisi %80

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ödev 1 % 100
Toplam :
1
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
Etkinlik Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 14 4 56
Sınıf Dışı Ç. Süresi 12 3 36
Ara Sınavlar 1 10 10
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 20 20
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 5 122

Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Yiyecek içecek sektörüne ilişkin güncel trendler, zorluklar ve yenilikler hakkında bilgi edinir.
2 Firmanın potansiyel ürün grubuna ait kullanım alanlarını ve tekniklerini gözlemleyerek uygulamaya aktarabilir.
3 Sektör profesyonelleriyle birebir tanışarak staj ve iş fırsatları için potansiyel iletişim ağı oluşturur.


Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Teorik / Uygulamalı Eğitim
2 Teorik / Uygulamalı Eğitim
3 Teorik / Uygulamalı Eğitim
4 Teorik / Uygulamalı Eğitim
5 Teorik / Uygulamalı Eğitim
6 Teorik / Uygulamalı Eğitim
7 Teorik / Uygulamalı Eğitim
8 Teorik / Uygulamalı Eğitim
9 Teorik / Uygulamalı Eğitim
10 Teorik / Uygulamalı Eğitim
11 Teorik / Uygulamalı Eğitim
12 Teorik / Uygulamalı Eğitim
13 Teorik / Uygulamalı Eğitim
14 Teorik / Uygulamalı Eğitim


Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12
Tüm 2 1 3 4 4 3 3 2 4 2 2 1
Ö1 3 3 4 5 4 4 3 3 5 2 2 2
Ö2 2 1 3 1 5 4 3 2 3 4 1 1
Ö3 2 1 3 5 1 1 2 1 5 1 4 1

Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek


https://obs.gedik.edu.tr/oibs/bologna/progCourseDetails.aspx?curCourse=239384&curProgID=5609&lang=tr