1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu/Seçmeli	Grup Kodu	P1	P2	P3	P4	P5	P6	P7	P8	P9	P10	P11	P12	P13	P14
ASP101	TEMEL MUTFAK UYGULAMALARI	Zorunlu		3	5	3	3	3	4	3	3	2	3	4	4	4	4
ASP103	TÜRK MUTFAĞI	Zorunlu		5	4	5	4	5	5	5	5	5	4	5	5	5	5
ASP105	GIDA HİJYENİ ve GÜVENLİĞİ	Zorunlu		2	5	2	2	3	2	2	2	3	-	3	1	3	5
ASP107	İLK YARDIM	Zorunlu		4	3	3	2	3	4	4	2	2	1	1	1	1	1
ASP109	YİYECEK İÇECEK TERMİNOLOJİSİ	Zorunlu		4	5	4	4	4	4	5	4	4	4	5	4	5	5
ATA101	ATATÜRK İLKELERİ ve İNKILAP TARİHİ I	Zorunlu		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ING101	İNGİLİZCE I	Zorunlu		-	-	-	-	-	-	-	-	-	5	-	-	-	-
ISS101	İŞ SAĞLIĞI ve GÜVENLİĞİ	Zorunlu		3	4	-	-	-	-	-	-	3	-	-	-	-	-
TUR101	TÜRK DİLİ I	Zorunlu		-	-	-	-	-	2	-	-	-	-	-	-	-	-
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu/Seçmeli	Grup Kodu	P1	P2	P3	P4	P5	P6	P7	P8	P9	P10	P11	P12	P13	P14
ASP102	BESLENMENİN TEMEL İLKELERİ	Zorunlu		4	3	2	1	3	3	2	2	3	1	3	3	2	3
ASP104	YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ	Zorunlu		3	1	-	-	3	3	3	3	-	-	3	-	-	3
ASP106	SERVİS ve GÖRGÜ KURALLARI	Zorunlu		5	-	3	-	-	3	-	-	-	-	3	-	-	-
ATA102	ATATÜRK İLKELERİ ve İNKILAP TARİHİ II	Zorunlu		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ING102	İNGİLİZCE II	Zorunlu		-	-	-	-	-	-	-	-	-	5	-	-	-	-
TUR102	TÜRK DİLİ II	Zorunlu		-	-	-	-	-	5	-	-	-	-	-	-	-	-
[G] 1.YY I	MESLEKİ UYGULAMALI SEÇMELİ DERS	Seçmeli
ASP108	PASTANE ÜRÜNLERİ	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	-	3	-	-	-	-	-	2	-	4	4	4	3
ASP110	YÖRESEL MUTFAKLAR	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
ASP112	SOĞUK MUTFAK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	4	3	3	-	3	-	2	-	2	-	3	3	5	3
ASP114	DİYET MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	4	4	3
ASP116	YAPAY ZEKA DESTEKLİ MENÜ TASARIMI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	4	-	4	5	-	-	-	-	-	-	-	4	-	-
ASP124	MUTFAK KİMYASI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3	4	4	4
ASP207	DÜNYA MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	3	-	-	-	2	-	-	-	4	3	4	2
ASP209	BUTİK PASTACILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	5	5	-
ASP211	EKMEKÇİLİK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	3	3	-	3	-	2	-	2	-	4	3	3	3
ASP213	OSMANLI MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	2	4	-
ASP215	YEMEK STİLİSTLİĞİ ve FOTOĞRAFÇILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	3	-	-	-	-	-	-	-	-	3	-
[G] 1.YY II	MESLEKİ UYGULAMALI SEÇMELİ DERS II	Seçmeli
ASP108	PASTANE ÜRÜNLERİ	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	-	3	-	-	-	-	-	2	-	4	4	4	3
ASP110	YÖRESEL MUTFAKLAR	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
ASP112	SOĞUK MUTFAK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	4	3	3	-	3	-	2	-	2	-	3	3	5	3
ASP114	DİYET MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	4	4	3
ASP116	YAPAY ZEKA DESTEKLİ MENÜ TASARIMI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	4	-	4	5	-	-	-	-	-	-	-	4	-	-
ASP124	MUTFAK KİMYASI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3	4	4	4
ASP207	DÜNYA MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	3	-	-	-	2	-	-	-	4	3	4	2
ASP209	BUTİK PASTACILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	5	5	-
ASP211	EKMEKÇİLİK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	3	3	-	3	-	2	-	2	-	4	3	3	3
ASP213	OSMANLI MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	2	4	-
ASP215	YEMEK STİLİSTLİĞİ ve FOTOĞRAFÇILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	3	-	-	-	-	-	-	-	-	3	-
[G] 1.YY III	MESLEKİ SEÇMELİ DERS	Seçmeli
ASP118	MUTFAK PLANLAMA ve ORGANİZASYONU	Seçmeli	1.YY III	4	4	3	-	4	-	3	2	3	-	4	-	-	5
ASP120	GASTRONOMİ TURİZMİ	Seçmeli	1.YY III	4	-	3	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ASP122	İÇECEKLER ve ÖZELLİKLERİ	Seçmeli	1.YY III	4	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3	3	-	-
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu/Seçmeli	Grup Kodu	P1	P2	P3	P4	P5	P6	P7	P8	P9	P10	P11	P12	P13	P14
ASP201	MENÜ PLANLAMA ve MALİYET ANALİZİ	Zorunlu		4	-	3	2	-	-	-	-	2	-	-	3	-	2
ASP203	MESLEKİ YABANCI DİL	Zorunlu		5	-	-	-	-	2	-	-	-	5	5	4	-	-
ASP205	KONUKLA İLETİŞİM	Zorunlu		5	-	-	-	5	5	3	-	-	-	-	-	-	-
[G] 2.YY I	MESLEKİ SEÇMELİ DERS	Seçmeli
ASP217	ENDÜSTRİYEL MUTFAK ve TOPLU YEMEK ÜRETİMİ	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	4	-	-	-	4	-	-	-	-	-	3	-	3	-
ASP219	GIDA TEKNOLOJİSİ	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	5	4	4	-	3	-	-	-	3	-	4	2	-	4
ASP221	GIDA COĞRAFYASI	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	5	3	3	-	3	-	-	-	3	-	4	3	-	-
ASP223	YİYECEK İÇECEK KÜLTÜR TARİHİ	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	3	2	5	-	-	-	-	-	2	-	2	-	-	-
ASP225	YİYECEK İÇECEK PAZARLAMASI	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3	-	-	3
[G] 2.YY II	MESLEKİ SEÇMELİ DERS II	Seçmeli
ASP217	ENDÜSTRİYEL MUTFAK ve TOPLU YEMEK ÜRETİMİ	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	4	-	-	-	4	-	-	-	-	-	3	-	3	-
ASP219	GIDA TEKNOLOJİSİ	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	5	4	4	-	3	-	-	-	3	-	4	2	-	4
ASP221	GIDA COĞRAFYASI	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	5	3	3	-	3	-	-	-	3	-	4	3	-	-
ASP223	YİYECEK İÇECEK KÜLTÜR TARİHİ	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	3	2	5	-	-	-	-	-	2	-	2	-	-	-
ASP225	YİYECEK İÇECEK PAZARLAMASI	Seçmeli	2.YY I,2.YY II	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3	-	-	3
[G] 2.YY III	MESLEKİ UYGULAMALI SEÇMELİ DERS	Seçmeli
ASP207	DÜNYA MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	3	-	-	-	2	-	-	-	4	3	4	2
ASP209	BUTİK PASTACILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	5	5	-
ASP211	EKMEKÇİLİK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	3	3	-	3	-	2	-	2	-	4	3	3	3
ASP213	OSMANLI MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	2	4	-
ASP215	YEMEK STİLİSTLİĞİ ve FOTOĞRAFÇILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	3	-	-	-	-	-	-	-	-	3	-
[G] 2.YY IV	MESLEKİ UYGULAMALI SEÇMELİ DERS II	Seçmeli
ASP207	DÜNYA MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	3	-	-	-	2	-	-	-	4	3	4	2
ASP209	BUTİK PASTACILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	5	-	-	-	-	-	-	-	5	5	5	-
ASP211	EKMEKÇİLİK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	3	3	-	3	-	2	-	2	-	4	3	3	3
ASP213	OSMANLI MUTFAĞI	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	2	4	-
ASP215	YEMEK STİLİSTLİĞİ ve FOTOĞRAFÇILIK	Seçmeli	1.YY I,1.YY II,2.YY IV,2.YY III	5	-	-	3	-	-	-	-	-	-	-	-	3	-
[G] 2.YY V	ORTAK SEÇMELİ DERS	Seçmeli
MYO101	ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ VE ETİK	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO102	E-TİCARET VE DİJİTAL PAZARLAMA	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO103	FİNANSAL OKURYAZARLIK	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO104	İNOVASYON, GİRİŞİMCİLİK VE FSMH	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO105	MATEMATİKSEL PROBLEM ÇÖZME TEKNİKLERİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO106	KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO107	MEDYA OKURYAZARLIĞI	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO108	TEMEL FOTOĞRAFÇILIK	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO109	TÜRK İŞARET DİLİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO110	SOSYAL SORUMLULUK PROJELERİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO111	TEMEL BİLGİSAYAR KULLANIMI	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO112	İLK YARDIM	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO113	GÜNLÜK YAŞANTIMIZDA RADYASYON	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO114	AFET RİSK YÖNETİMİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO115	CE İŞARETİ VE DİREKTİFLERİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO116	SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO117	DERS DIŞI ETKİNLİK	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO118	Toplumsal Cinsiyet	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO119	Sağlık Sosyolojisi	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO120	Etkili Konuşma ve Liderlik	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO121	Fransızca	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO122	SAĞLIKTA YAPAY ZEKA UYGULAMALARI	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO123	YAPAY ZEKA UYGULAMALARI	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO124	YAPAY ZEKA ve ETİK	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO125	ÜNİVERSİTE YAŞAMI ve KARİYER PLANLAMA	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
MYO126	YATIRIM DÜNYASI ve STRATEJİLERİ	Seçmeli	2.YY V	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu/Seçmeli	Grup Kodu	P1	P2	P3	P4	P5	P6	P7	P8	P9	P10	P11	P12	P13	P14
ASP404	İŞLETMEDE MESLEKİ EĞİTİM	Zorunlu		4	4	3	-	3	3	4	3	3	2	3	3	4	4

* İlişki düzeyleri 0 (yok) ve 5 (en yüksek) arasında ifade edilmiştir

https://obs.gedik.edu.tr/oibs/bologna/progCourseMatrix.aspx?curSunit=5609&lang=tr