Mimarlık ve Tasarım Fakültesi / Gastronomi ve Mutfak Sanatları - Dersler
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GST101 Gastronomiye Giriş 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST107 Yiyecek Tarihi ve Kültürü 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST111 Beslenme 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
IK101 Kariyer Planlama 1+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
İNG103 İngilizce I 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TUR101 Türk Dili I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
UNIV101 Üniversite Hayatına Giriş 1+0+0 Zorunlu 0 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GST102 Mutfak Matematiği ve Terminolojisi 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST106 Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST108 Gıda Bilimi ve Teknolojisi 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST110 İlk Yardım 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GST112 İş Sağlığı ve Güvenliği 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
İNG104 İngilizce II 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TUR102 Türk Dili II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GST207 Profesyonel Mutfak Uygulamaları I 1+3+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST209 Yiyecek İçecek Yönetimi 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GST217 Mutfak Tasarımı ve Yönetimi 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST219 Gıda Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
İNG201 İngilizce III 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
3.YY Bölüm Seçmelisi I - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GST208 Profesyonel Mutfak Uygulamaları II 1+3+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST218 Ekmek ve Unlu Mamüller 1+3+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST220 Menü Planlama 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
İNG202 İngilizce IV 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
4.YY Bölüm Seçmelisi II - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
4.YY II Bölüm Seçmelisi III - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GST321 Uluslararası Mutfaklar I 1+3+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST325 Mesleki İngilizce 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST329 Pastacılık 1+3+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
YDL301 2.Yabancı Dil 4+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
5.YY BÖLSEÇ Bölüm Seçmelisi IV - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
5.YY DİSİPSEÇ Disiplinlerarası Seçmeli Ders - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GST302 Uluslararası Mutfaklar II 1+3+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST324 Türk Mutfağı 1+3+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
YDL302 2. Yabancı Dil 4+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
6.YY BÖLSEÇ Bölüm Seçmelisi V - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
6.YY BÖLSEÇ II Bölüm Seçmelisi VI - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
6.YY DİSİPSEÇ Disiplinlerarası Seçmeli Ders II - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GST405 Gıda Mevzuatı 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GST407 Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GST419 Yöresel Türk Mutfağı 1+3+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GST423 Sunum ve Servis Teknikleri 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GST430 Gastronomi Coğrafyası 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GST433 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Pazarlama 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
7.YY BÖLSEÇ1 Bölüm Seçmelisi VII - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GST408 Bitirme Projesi 3+0+0 Zorunlu 9 Yüz Yüze
8.YY BÖLSEÇ1 Bölüm Seçmeli VIII - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
8.YY BÖLSEÇ2 Bölüm Seçmeli IX - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
8.YY BÖLSEÇ3 Bölüm Seçmeli X - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
8.YY SERBESTSEÇ Serbest Seçmeli - Seçmeli 6 1 Yüz Yüze
ÜNİ104 Oyun Prodüksiyonu ve Girişimciliği 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GST210 İçecek Kültürü ve Sunum Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST241 Banket ve Etkinlik Yöntemi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST242 Gıda Katkı Maddeleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST243 Et ve Süt Ürünleri Teknolojileri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST244 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST245 Gıda İşleme ve Muhafaza Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST246 Fermantasyon Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST247 Gastronomide Saha İncelemeleri I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST248 Gastronomide Saha İncelemeleri II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST250 İnovasyon, Girişimcilik ve FSMH (Patent) 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST326 Sürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST327 Zeytin ve Zeytinyağı 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST328 Gastronomide Yeni Eğilimler 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST330 Duyusal Analiz 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST334 İstanbul Mutfağı ve Meze Kültürü 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST335 Türk Mutfak Kültürü 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST336 Gastronomi ve Turizm 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST337 Türk Mutfağında Tatlılar 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST339 Şarap Bilimi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST343 Gıda Okuryazarlığı 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GST345 Yemek Sosyolojisi ve Antropolojisi 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST421 Beslenmede Özel Gereksinimler 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST422 Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST424 Gastronomide Alan Araştırmaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST426 Baharat Kültürü 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GST427 İleri Pastacılık Teknikleri 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST428 Sağlıklı Beslenme 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST429 Gastronomi ve Sanat 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST434 Gastronomi ve Medya 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST435 Soğuk Mutfak 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST437 Gönüllülük Çalışmaları I 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST438 Gönüllülük Çalışmaları II 1+3+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GST439 Sürdürülebilirlik ve İklim Değişikliği 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
ÜNİ001 Tenis 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ003 Step-Aerobik-Pilates 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ004 Fitnes 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ005 Eleştirel Düşünce 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ006 Tatil Köyleri ve Planlama Prensipleri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ007 Kurum Kimlikleri ve Mekanlarda Görsellik 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ008 Araştırma Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ009 Bilişim Teknolojisi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ010 Eleştirel Düşünce 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ011 İç Mekanda Still ve Moda 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ012 Ergonomi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ013 Görsel Kültür 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ014 Renk 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ015 Bina, Çevre ve Bitki İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ016 Gelişim Süreci İçinde Konut Donatımında Toplumsal ve Kültürel Etkiler 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ017 Davranış ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ018 Enerji 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ019 Yat Yapım Malzemeleri ve İmalat Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ020 Günümüz Mimari Yapıların İç Mekanlarında Renk ve Işık 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ021 Bilgisayar Destekli Animasyon 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ022 Tasarım ve Teknoloji 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ023 Desen 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ024 Avrupa Birliği Proje Hazırlama ve Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ025 İşaret Dili 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ026 Akıllı Malzemeler 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ027 Renk Bilgisi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ028 Sinema, Kimlik ve Mekan 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ029 Bilimsel Araştırma Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ030 Diksiyon 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ031 Dijital Dönüşüm Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ032 Lider Yöneticilik 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ033 İletişim Becerileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ034 Takım Çalışması 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ035 Toplumsal Cinsiyet Eşitliği 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ037 Proje Hazırlama ve Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ038 Renk Bilgisi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ072 OSTİM-Ekonomi Politikaları 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ073 Politik Ekonomi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ075 Enerji Ekonomisi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ076 Gönüllülük Çalışmaları 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ077 Dünyadan Notlar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ078 Diksiyon 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ079 Startup Finance 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ080 Sağlıkta Kalite ve Akreditasyon 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ081 İnsan Kaynakları Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ082 Öğrenmeyi Öğrenme 3+0+0 Seçmeli 6 Uzaktan
ÜNİ083 Etkin Yönetim ve Liderlik 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ084 Dünya Siyasetinde Çin 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ085 Lider Yöneticilik 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ086 Tıbbi Terninoloji 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ087 Temel Sağlık Ve Hastalık Bilgisi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ088 Standardizasyon ve Uygunluk Değerlendirme 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ090 Gelişmekte Olan Ekonomiler: Kurumlar, Değerler ve Ekonomik Dönüşüm 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ092 Startup Yönetimi ve Yatırım Planlaması 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ093 21. Yüzyılda Küresel Ticaret 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ101 Profesyonel Hayata Giriş ve Kariyer Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ103 Drama 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ105 Özel Eğitim Hukuku ve Yasalar 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ106 Kurumsal Sürdürülebilirlik ve Etki Analizi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ108 Sanat, Makine ve İnsan İlişkileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ109 Küresel Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ110 Yatırım Dünyası ve Statejileri 3+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
ÜNİ112 Gelecek Yönetimi ve Yeşil Dönüşüm Uygulamaları 3+0+0 Seçmeli 6 Uzaktan
ÜNİ113 Müzik ve Siyaset 3+0+0 Seçmeli 6 Uzaktan
ÜNİ114 Yeşil Yönetim ve Sürdürülebilir İşletme Uygulamaları 3+0+0 Seçmeli 6 Uzaktan
ÜNİ115 Sürdürülebilir Kentlerde Afet Direnci ve Risk Yönetimi 3+0+0 Seçmeli 6 Uzaktan
Toplam AKTS 30




https://obs.gedik.edu.tr/oibs/bologna/progCourses.aspx?curSunit=5713&lang=tr